Nos Estados Unidos é obrigatório, em qualquer estado, dar gorjeta em restaurantes. O valor do serviço do garçom não será incluso no valor total da sua conta, é o cliente que deve adicionar uma quantia extra na hora de pagar. Em geral, os funcionários de restaurantes – garçons e bartenders – recebem menos do que o salário mínimo americano, por isso eles precisam conquistar a diferença nas gorjetas, conhecidas pelo nome de “tip”.
Isso significa que o salário destes empregados é irregular e varia a cada dia de serviço. Desta forma, o tipping tornou-se lei nos Estados Unidos. A gorjeta é parte do salário dos garçons e não apenas um “dinheirinho extra” que eles conseguem de cada cliente.
A regra geral é:
-10% da conta total é o mínimo que deve ser pago como tipping. Mas entenda que se pagar “apenas” 10% é considerado que você ficou insatisfeito com o serviço.
-15% da conta total normalmente significa que você achou o serviço regular.
-20% da conta total significa que o serviço estava excelente.
-E tem quem pague mais, mas aí já é escolha do cliente e da qualidade excepcional do atendimento.
Minhas amigas e eu tínhamos até uma piada interna. Reclamávamos entre a gente quando o serviço era muito bom porque sabíamos que teríamos que desembolsar uma tip legal para o funcionário. Mas a verdade é que eles realmente dependem desta quantia. E não são só garçons/garçonetes, não. Normalmente, se dá gorjeta a taxistas, ajudantes em hotéis, guias turísticos, entre outras várias funções.
Como pagar o tip?
Para pagar a gorjeta é só calcular a porcentagem extra que você quer dar para o garçom e adicionar junto à conta, caso vá pagar em dinheiro. Se for usar cartão, o garçom irá fazer todo o procedimento normal e lhe dará um recibo a mais. Nele, você encontrará duas linhas embaixo do valor da conta. Você preencherá uma linha com o valor que pagará de tip e assinará na segunda linha. Este procedimento é diferente na Inglaterra, onde a máquina de cartão já apresenta uma opção chamada tip, e você mesmo acrescenta este valor, aperta enter e depois o pin code.
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