Nutrição é o estudo dos nutrientes encontrados em grupos de alimentos e o impacto que eles têm no corpo e na saúde humana. Todo organismo precisa de vitaminas e nutrientes, mas cada um tem um metabolismo e necessidades específicas. De maneira geral, o profissional nutricionista analisa cada uma destas necessidades e ajuda na construção de cardápios e dietas com variados propósitos.
Você é fascinado pela complexidade do corpo humano? Gosta de saber os princípios científicos por trás de alimentos e o seu impacto na saúde? Se suas respostas foram positivas, talvez Saúde e Nutrição seja uma área de estudo perfeita para você.
Para optar por este curso acadêmico, é importante gostar e ter desenvoltura em biologia e ciências humanas, pois a maioria das graduações incluirá muitos estudos relacionados a estas disciplinas em suas grades curriculares.
Como parte do curso, os estudantes terão disciplinas teóricas em salas de aula e sessões práticas de aprendizado, e também conduzirão suas próprias pesquisas de forma independente. Para isto, é importante que você seja motivado e organizado, e saiba gerenciar o uso do seu tempo.
Existem diferentes opções de carreira para quem se forma em Saúde e Nutrição. Muitos profissionais são contratados por indústrias alimentícias para trabalhar com o desenvolvimento de produtos e com a promoção e campanhas de iniciativas para uma vida saudável. Vários outros ambientes podem precisar dos serviços de um nutricionista, como hospitais, hotéis, restaurantes, refeitórios escolares ou empresarias, etc.
Outros profissionais conquistam vagas no sistema de saúde público ou em empresas particulares como nutricionistas ou dietista com pacientes que precisam de dietas especiais e de alimentação acompanhada, seja por algum problema de saúde (como diabetes e hipertensão) ou para melhorar a aptidão física (como é o caso de atletas e esportistas).
Além disso, muitos optam pela nutrição clínica e preferem abrir o seu próprio consultório para trabalhar com dietas individuais.
É importante não avaliar apenas a universidade como um todo, mas também o curso e a grade acadêmica que ela oferece aos cursos de Saúde e Nutrição. Analise quais são as disciplinas principais do curso e também as opcionais. Certifique-se de que você será capaz de pagar pelo curso e pelo custo de vida no exterior, e não deixe de procurar por bolsas de estudo e qualquer outro tipo de assistência financeira oferecida pela universidade.
Já que a Nutrição é uma área que pode levar a diferentes carreiras, vale a pena optar por uma universidade que possibilite um amplo networking profissional e que mantenha contatos com diferentes empresas da área da saúde. Além disso, é bom encontrar universidades que incluam estágios ou experiências práticas como parte da grade curricular do último ano de curso.
Não se esqueça de que você passará de meses a anos vivendo próximo à instituição, por isso, é importante encontrar um lugar onde você se sinta bem. Pesquise sobre transportes públicos, opções de lazer e entretenimento e também possíveis oportunidades profissionais na região.